Лучшие молдавские вина! Сорта винограда: Ркацители

В нашей солнечной Молдове довольно давно выращивают и грузинские сорта винограда. Среди них – Ркацители, очень интересный сорт, предназначенный для приготовления белых столовых вин и коньяка. Вино Ркацители получается очень качественное, немного терпкое, с цветочным ароматом.

 

 


Кроме того, сорт винограда Ркацители применяется при изготовлении широкоизвестного вермута «Букет Молдавии». Раньше из этого винограда производили очень неплохое вино «Днестровское» с бархатистым свежим вкусом. Сегодня данный сорт не очень популярен, поэтому его, в основном, используются для производства коньяков.

 

В кишиневском магазине мы нашли только одно вино из сорта этого винограда -

F'autor Chardonnay-Rkatiteli. Скорее всего, это и есть наследник «Днестровского» вина советской эпохи. Действительно замечательное белое сухое вино, с нотками смородины и крыжовника. Такие вина выдерживают минимум 2 года.

 

 

Выращивается виноград Ркацители во многих виноградарских хозяйствах, в свое время очень активно культивировался в Гратиештах. Виноград часто продается в свежем виде, поскольку обладает очень ярким и сладким вкусом. Среди фермеров Молдовы виноград Ркацители до сих пор очень популярен в домашнем виноделии, его очень любят за то, что он хорошо проявляет себя в смеси с другими сортами. Только вот пропорции правильные нужно знать, знатные сельские виноградари их держат в секрете.

 

С чем пить Ркацители:с рыбными блюдами, раками, устрицами, овощными блюдами (цветной капустой). Противопоказана селедка и различные маринованные блюда.

0 Комментарии:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:
© 2017 Все права защищены. При копировании материалов и фотографий активная ссылка на Moldova-Online.tv обязательна!